北海道から鹿児島まで各地10ヶ所の契約農家から仕入れられたそばは、約10日毎に替わり、それぞれの産地･品種によって異なる味や風味が楽しめる。また、新そばは大阪一早くを目指して9月より提供。ツルッとした喉越しの二八の”もりそば”、甘皮5割の太い麺仕上げ、そばの旨みと香りが濃厚な”田舎そば”の2種が定番。また、厳選素材を使い、瓶で一ヶ月寝かせた反しを使用のつけ汁、ブレンド節の旨みが凝縮されたかけ汁が、そばの味わいをさらに際立たせてくれる。
基本情報
- 店名
- そば家 会合（えごう）
- 住所
-
大阪府堺市中区田園506
- 電話番号
- 072-239-3929
※お問い合わせ・ご予約の際は「キットプレスを見た」と言うとスムーズです。 - 営業時間
- 11:30～15:00
※夜のみ予約制(当日昼までに要予約) - 定休日
- 火曜日、水曜日
- 駐車場
- 9台
- アクセス
- 泉北高速線「泉ヶ丘」駅より車で5分
- 公式SNS
- 業種
- 麺類 | そば |
- サービス・設備
- 目的・利用シーン
- その他
- ●「南大阪のおいしいお店2（2010年10月発売）」掲載
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