野菜ソムリエの資格を持つオーナーシェフが創りだすひと皿には、契約農家から仕入れる個性豊かな西洋野菜や地野菜がたっぷり。「サプライズを提供したい」との思いから、珍しい素材を取りいれた“ここならでは”の独創的なメニューがファンをとりこにする。さらにおすすめは絶品の自家製手打ちパスタ。5～7種も用意されているのでぜひ夜のアラカルトで味わいたい。2週間の時をかけたナッツのように香ばしい熟成肉も最高。すぐ満席になる人気ランチは予約するのがベストだ。
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