住宅地の一角にそびえる土壁作りの建物。中国の赤土と黄土を使用した温もりある和空間だ。店主の信条は、「挽きたて・打ちたて・ゆがきたて」。蕎麦の作り置きは一切せず、毎朝自ら玄蕎麦を挽き、甘皮を取り入れた素朴な味に仕上げている。食べた時のもっちりとした食感が、蕎麦の鮮度の良さを物語る。
基本情報
- 店名
- そば屋 藍（あい）
- 住所
-
大阪府大阪狭山市大野台2-13-11
- 電話番号
- 072-368-1982
※お問い合わせ・ご予約の際は「キットプレスを見た」と言うとスムーズです。 - 営業時間
- 11:30～14:30
17:30～20:00 - 定休日
- 水曜日
- 駐車場
- 2台
- アクセス
- 南海高野線「金剛」駅より徒歩20分
- 公式SNS
- 業種
- 麺類 | そば |
- サービス・設備
- 目的・利用シーン
- その他
- ●「南大阪のおいしいお店2（2010年10月発売）」掲載
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