うどん大国讃岐をイメージしたという佇まいに、内装の壁には小麦の穂をデザイン。肝心の麺は、口に馴染むようにと一日熟成させ、毎日打ちたて、切りたて、茹でたてを提供する。小麦粉に圧力をかけることでコシの強い麺は、喉越し抜群で歯切れがよく、爽やかな後味が特徴だ。
心あたたまるうどん うつ輪 うつわ
本場讃岐にも負けない 喉越しの爽快感を実感
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