町場で愛されるフレンチ
地元の有機野菜を使うといった食材へのこだわりはもとより、バターやクリームを極力控えて仕上げる、いわば「おいしくて体に優しいフレンチ」が特徴。食材の個性に精通したシェフ・西田成宏さんは、その旨みを引き出すための手間を惜しまない。あっさりとして、かつ滋味にあふれた料理は年配客にも絶大な人気を得ている。
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