ワインとの相性の良さも見逃せない
バリッ、ザクッと小気味よい歯触りで、中はしっとりもっちり。他店にはない、独創的なパンが並ぶ。国産小麦、天然酵母使用。季節や外気温で変わる発酵加減を見極め、種類によっては3日かけ発酵させるパンも。低温長時間発酵により小麦が持つ酵素が、タンパク質やデンプンを分解し、糖や旨味のもとであるアミノ酸となるという。生地の温度管理に細かく気を配ることで生まれた豊かな風味と食感がたまらない。具材がたっぷり入った総菜パンも多数揃う。
基本情報
詳細情報
- 総席数
- なし
- 個室
- なし
- 座敷
- なし
- ソファー
- なし
- カウンター
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- なし
- お子さま連れ
- 禁煙/喫煙
- 平均予算
[ お一人様 ] - 電子マネー
- QRコード決済
- バリアフリー対応
- Wi-Fi
- 感染症対策
- その他