ハード系のパンや食パンなどは、水をたっぷり使う高加水の製法でしっとりした仕上がりに。もちっとした食感と喉をつるっと通る滑らかな感覚が堪らない、別名飲み物がいらないパン。「初めてご来店の方にはぜひ、生地だけのパンを食べてほしい」と店主。地元の旬な野菜や果物、魚を使ったパンも豊富で、店主自らが仕入れた素材をふんだんに使用し、具材のアイデアは店主の日常のひらめきからくるのだとか。今この時期にしか食べられないパンも多数。パンとの出会いも楽しめそうだ。
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