生クリーム・バター・イチゴなど主要な食材は国内産。乳製品は独自の温度時間設定で殺菌することにより、牛乳本来のうまみや性質を残している。素材や作り方にこだわり、季節感も表すことで、しっとりした口当たりと優しい甘さが、多くのファンを生み出す。美味しい笑顔を生み出していこうとチャレンジを重ね、お客から寄せられた感想からの商品化も。「泉佐野の魅力を伝えたい」と、オーナーパティシエの公文さんは『さのまちゼミ』での講師や、地域イベントにも数多く参加。地域を愛し、愛され今年12年目。
Patisserie Un Sourire パティスリー アン・スリール
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