料理に使うのは産地からその日取り寄せたばかりの新鮮な鶏肉。食感や味わいから鮮度・品質の良さが伺える。網でさっと炙った焼き鳥は、外はパリッとしながらも中はふわっと柔らか。他店ではなかなか味わえない鳥刺しがメニューに並ぶのも当店ならではだ。またアヒージョ、パスタなど、洋食の世界で十数年腕を磨いた店主・佐藤さんが作る料理も外せない。十四代や新政No.6といった日本酒も豊富。厳選素材と相まって、さらに舌を喜ばせてくれる。
居炉鶏鳥 いろとりどり
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